(ANSA) - SAN DANIELE (UDINE), 13 DIC - Non soltanto
prosciutto crudo di alta qualità, ma anche un panettone
eccellente capace di conquistare la giuria del Gambero Rosso,
per il marchio Dok Dall'Ava di San Daniele del Friuli.
Nella classifica della "bibbia" enogastronomica, al terzo
posto nazionale si è infatti classificato il panettone "Maria
Vittoria" della Dall'Ava Bakery, nella categoria riservata ai
dolci con scadenza maggiore di un mese, su otto di altrettante
aziende specializzate italiane.
'Maria Vittoria' fa parte della linea di prodotti da forno
lanciata nel 2012 dall'azienda friulana e nasce, con lo chef
pasticciere Sergio Pontoni junior, nel forno di Ponte San
Quirino, località del comune di San Pietro al Natisone (Udine).
Gli ingredienti sono farine macinate a pietra, burro belga,
cedro di Diamante e scorza di arance canditi (da Morandin), sale
di Pirano, vaniglia Bourbon. (ANSA).