- Gli indicatori del 2023 confermano il Grana Padano Dop come il prodotto a denominazione d'origine protetta più consumato nel mondo, con una proiezione di incremento complessivo del mercato nazionale vicino al 4% e ancora più alto per le esportazioni. Partendo da questi dati, frutto di uno sforzo promozionale di oltre 40 milioni di euro, l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana Padano, svoltasi al Centro Fiere di Montichiari (Brescia), ha definito i piani di marketing e strategico insieme a quello produttivo per il 2024.
"I dati ci consentono di essere soddisfatti dell'andamento del mercato, confortato anche da un positivo andamento dei prezzi franco punto vendita - ha detto il presidente del Consorzio di Tutela Renato Zaghini aprendo i lavori - Ma ci dicono soprattutto che una regia attenta e un senso di responsabilità comune di tutti i produttori sono la strada obbligata per crescere in Italia e all'estero, tenendo bene presente che dai caseifici della filiera del Grana Padano passano oltre 3,5 milioni di tonnellate di latte, destinato anche ad altre produzioni, che ne fanno il principale player italiano".
Il direttore generale del Consorzio, Stefano Berni, ha riassunto i dati, che ad ottobre vedevano una crescita dei consumi in Italia dell'1,7%, con uno share che lo conferma leader nel retail e in assoluto e con una crescita nell'ho.re.ca. di oltre il 14% in volume e del 22% in valore. I consumi all'estero fanno invece prevedere un incremento del 5% ulteriore, anche grazie ad una forte spinta del grattugiato. "Il momento è quindi decisamente positivo - ha commentato Zaghini - e vede un aumento nei consumi che conferma il trend espansivo".
Importante è la continua crescita delle esportazioni. "Il suo segno più evidente è stata la conquista di Spagna e Svezia - aggiunge Berni - Ma siamo molto orgogliosi anche di aver rafforzato la costante del nostro export, la Germania, che da sola vale il 25% delle esportazioni. Il futuro invece manda segnali positivi dall'Estremo Oriente". E l'assemblea generale ha approvato con il 98,36% dei voti il nuovo budget proposto dal Cda, che aumenterà nel 2024 l'investimento in promozione di tre milioni di euro.
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