Un viaggio alla scoperta della
Maremma: è quanto proposto da venerdì 29 luglio da Food Network
(canale 33) con il programma "Wild Food Maremma". alla
conduzione Stefano Bini, autore, conduttore e giornalista
televisivo. "Wild Food Maremma - informa una nota - racconta il
meglio della maremma, zona geografica che si estende tra le
province di Livorno e Grosseto fino a Siena e Viterbo, partendo
dalle ricette tipiche del territorio per poi esplorare la natura
e le città nei dintorni". Le mete principali del programma Tv
saranno Castel del Piano, Grosseto, Magliano, Manciano,
Orbetello, Piancastagniaio, Pitigliano, Saturnia e Sorano.
"Sono nato - commenta Stefano Bini - a Grosseto, nipote e figlio
di ristoratori da sei generazioni e, dopo tante co-conduzioni,
eventi in Italia ed Europa, volevo fare qualcosa per la mia
terra, quella dove affondano le mie radici. In questo programma,
nato da un'idea mia e di Valerio Mori, mio cugino, per la prima
volta, sarò solo alla conduzione, autore e capo progetto. Sarà
una trasmissione dove parleremo di ricette della tradizione
maremmana in nove tappe, in ognuna delle quali scoveremo due
luoghi wild e due ricette della tradizione. Per me un ritorno a
casa, quella che ho lasciato per rincorrere i miei sogni,
trasformandoli in realtà e in una carriera radiofonica e
televisiva che è la mia strada ma che non può farmi dimenticare
i paesaggi e il profumo di questa terra magica, meravigliosa e
un mestiere che è nel mio Dna e che conosco bene".
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