Per la ristorazione è la notte degli Oscar. La cerimonia di premiazione dei The World's 50 Best Restaurant si terrà stasera a Londra dove sarà annunciata la classifica dei primi 50 ristoranti al mondo.
Giunta alla 20/ma edizione, il regolamento ora esclude dalla competizione gli ex vincitori come l'italiano Massimo Bottura, chef e patron di Osteria Francescana a Modena, che, con pari entusiasmo, ha firmato la cena del ventennale insieme agli altri componenti dell'Olimpo degli chef e le brigate del Dinner by Heston Blumenthal e del The fat duck. In contemporanea, sempre a Londra numerosi volontari e volontarie hanno cucinato per la cena solidale al refettorio FelixLondon dimostrando che, nell'ambito del progetto Food for soul ideato dallo stesso Bottura, "cucinare è un atto di amore".
La cerimonia dei The World's 50 Best Restaurant, sponsorizzata da San Pellegrino & Acqua Panna con la partnership Illycaffè, si doveva quest'anno tenere a Mosca ma l'invasione dell'Ucraina ha fatto tornare in patria l'evento e nessun esercizio russo sarà preso in considerazione per l'ingresso nell'ambita lista votata da più di mille esperti internazionali dell'industria della risorazione e da gourmet itineranti che compongono la The World's 50 Best Restaurant Academy. Nella schiera di esperti è garantita una pari presenza di uomini e di donne provenienti da 27 aree diverse del mondo, ognuna delle quali conta 40 membri, incluso un presidente.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
