Food Innovation è il tema del
seminario che si svolgerà dal 23 al 25 novembre a Roma: tre
intense giornate formative in cui il cibo, il vino, la
gastronomia e la birra, daranno vita a dibattiti e stimolanti
riflessioni sul settore industriale del food & beverage e dei
suoi operatori. Ad organizzare la sesta edizione del seminario
"Food Wine & Co.", il 23 e 24 presso Cinecittà Studios e sabato
25 al Mercato Mediterraneo presso la Fiera di Roma, il Master in
Economia e gestione della comunicazione e dei media
dell'Università di Roma "Tor Vergata", con il patrocinio di ANSA
e Ferpi.
Tre giornate all'attrattività dei territori italiani e all'eccellenza dei prodotti del nostro Paese, ricchezze strategiche in ottica di crescita e sviluppo sostenibile esplorate in sei Master Class, frequentabili anche singolarment, che si susseguiranno nel corso delle prime due giornate: Product Innovation; Sector Innovation, Marketing and Communication Innovation I e II; Media Innovation; Events and Festival Innovation. Alle Master Class si alterneranno show-cooking con chef stellati, al via con lo chef Nicola Delfino presso Il Caffè di Cinecittà, Natale Recine, Bottega Gamberoni di Roma e poi quello di Nico Atrigna,Osteria Le Logge di Siena, nonché la visita a "Cinecittà Si Mostra" (Studios e area museale). Diversi anche i momenti esperienziali con laboratori, presentazioni, dimostrazioni e degustazioni.
Nella terza giornata di lavori, organizzata in collaborazione con Mercato Mediterraneo - Cibi, Culture, Mescolanze, progetto autonomo di Fiera di Roma dedicato alla filiera agro-alimentare e finalizzato a valorizzare il cibo, si approfondirà il ruolo dei mega eventi per lo sviluppo con un focus sulle grandi fiere nei paesi del Mediterraneo. I partecipanti alle Master Class saranno candidati ad un contest operativo con in premio un viaggio e partecipazione alle Fiere in Europa nel 2018.
Tre giornate all'attrattività dei territori italiani e all'eccellenza dei prodotti del nostro Paese, ricchezze strategiche in ottica di crescita e sviluppo sostenibile esplorate in sei Master Class, frequentabili anche singolarment, che si susseguiranno nel corso delle prime due giornate: Product Innovation; Sector Innovation, Marketing and Communication Innovation I e II; Media Innovation; Events and Festival Innovation. Alle Master Class si alterneranno show-cooking con chef stellati, al via con lo chef Nicola Delfino presso Il Caffè di Cinecittà, Natale Recine, Bottega Gamberoni di Roma e poi quello di Nico Atrigna,Osteria Le Logge di Siena, nonché la visita a "Cinecittà Si Mostra" (Studios e area museale). Diversi anche i momenti esperienziali con laboratori, presentazioni, dimostrazioni e degustazioni.
Nella terza giornata di lavori, organizzata in collaborazione con Mercato Mediterraneo - Cibi, Culture, Mescolanze, progetto autonomo di Fiera di Roma dedicato alla filiera agro-alimentare e finalizzato a valorizzare il cibo, si approfondirà il ruolo dei mega eventi per lo sviluppo con un focus sulle grandi fiere nei paesi del Mediterraneo. I partecipanti alle Master Class saranno candidati ad un contest operativo con in premio un viaggio e partecipazione alle Fiere in Europa nel 2018.
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