Cucina Veg alla ribalta al Castle Vegetarian Festival

28-30/7 a Cittadella di Sarzana. Showcooking di Simone Salvini

Redazione ANSA ROMA

 - ROMA - Cittadella di Sarzana il 28, 29 e 30 luglio tornerà ad ospitare "Castle Vegetarian Festival". Dalle 16 fino a tarda notte i visitatori potranno curiosare fra i banchi di oltre 100 stand, in un percorso di conoscenza e degustazione della cucina vegetariana e di scoperta dei prodotti della cosmetica biologici e dei trattamenti realizzati dagli operatori olistici; ci sarà spazio anche per una ricca proposta di street food.

Ospite d'eccezione della serata di inaugurazione sarà Simone Salvini, uno dei pionieri dell'alta cucina vegetariana e vegana, amico e collaboratore di Pietro Leeman e Umberto Veronesi; Salvini metterà in scena uno showcooking sui generis, dove gli spettatori saranno invitati a scegliere gli ingredienti "a sorpresa" e passarli allo chef che dovrà inventare piatti sul momento e sfoderare al massimo la sua creatività.

Per chi vuole tenersi sempre informato, ogni giorno saranno organizzate conferenze a tema che coinvolgeranno relatori come Michela De Petris, Andrea Petrangeli, Francesca Andreazzoli, Vegan Chronicles e tanti altri.

Ci saranno poi diversi momenti dedicati alla presentazione di libri, "In Frutta Veritas" di Aida Vittoria Eltanin, "Cucinare secondo natura" di Lorenzo Locatelli, "Piggasus e il pianeta VegAMO" di Marilù Mengoni, "Sei tutto ciò che cerchi" di Francesco Pirani e "La Semplicità in Cucina" di Marinella Mazzola.

Ogni giornata sarà rallegrata da artisti, danze (dalla tribale alla Bollywood, fino alla orientale e alla fusion) e musicisti di ogni genere, che si esibiranno sul palco e per le vie del Castello; workshop e laboratori gratuiti per grandi e piccini, corsi di danze orientali, musicoterapia, riequilibrio energetico, gli Open Days della realizzati dalla scuola di naturopatia "Ippocrate" e tanti altri eventi.

Il tutto all'interno di un contesto dal fascino unico, la Cittadella - nota anche come Fortezza Firmafede - il più importante edificio della cinta muraria Sarzanese; un luogo ricco di storia che fu eretto nel 1249 dai Pisani, distrutta nel 1487 dai Fiorentini sotto Lorenzo De' Medici durante la "Guerra di Serrezzana" e ricostruita immediatamente dagli stessi Fiorentini: il Magnifico affidò il lavoro ad architetti che seguirono i canoni dei trattati d'architettura militare del tempo, con il corredo dei fossati, dei rivellini e dei ponti levatoi. Al suo interno è stato realizzato il Museo delle Fortezze.

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