Saranno 34 i maestri
gelatieri che si confronteranno allo "Scirubetta Festival del
gelato artigianale", in programma nell'area della Stazione Lido
sul lungomare di Reggio Calabria dal 14 al 17 settembre
prossimi.
Giunto alla sua III edizione lo Scirubetta Festival ha
assunto un rilievo internazionale proiettando Reggio Calabria
come capitale del gelato artigianale. La Scirubetta, che deriva
dal termine arabo "Sherbet" che significa bevanda fresca, era
realizzata con neve fresca, aromatizzata con miele di fichi,
mosto cotto, e in tempi più vicini, con succo di agrumi, frutta,
caffè e cioccolata. Una sorta di antenato del gelato, che nei
decenni ha appassionato pasticceri e gelatai, portando al
prodotto che oggi rappresenta uno dei simboli del nostro Paese,
soprattutto del meridione d'Italia.
Dopo il successo delle precedenti edizioni, Scirubetta
Festival quest'anno ospiterà nel villaggio del lungomare Italo
Falcomatà, 34 maestri gelatieri: tanti calabresi, soprattutto
reggini, dal veneto, dalla Puglia, dalla Sicilia e altri
provenienti dall'estero.Tra loro sei maestri gelatieri
giapponesi, una gelataia statunitense, della Pennsylvania, uno
proveniente dalla Slovacchia. Sarà una gara a colpi di paletta
tra i vari gusti che ciascun partecipante porterà come pezzo
forte della propria produzione avvalendosi anche dei prodotti
del territorio calabrese.
Sarà il pubblico, con un voto a gettoni a decretare il gelato
più buono di Scirubetta Festival 2024. "Un festival - ha detto
il sindaco della Città metropolitana Giuseppe Falcomatà - che
proietterà Reggio come capitale del gelato in Italia. Un
festival che si conferma un appuntamento di livello
internazionale non solo per addetti ai lavori, ma anche per
appassionati e buongustai. Scirubetta propone un nuovo racconto
della città, vuole diventare quell'elemento di forza che
consente alla nostra città di avere un indotto turistico anche
nella settimana delle feste patronali, all'interno delle quali
abbiamo voluto inserire questa kermesse".
"Questa arte della tradizione locale - ha aggiunto Falcomatà
- il simbolo identitario del gelato può diventare un veicolo di
promozione turistica e culturale da inserire nella proposta di
Reggio capitale della cultura duemilaventisette". Ad affiancare
la Città Metropolitana di Reggio Calabria, nell'organizzazione
del Festival, la Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani),
di cui è presidente nazionale il reggino Angelo Musolino,
l'Apar, associazione pasticceri reggini, e l'Apga, associazione
pasticceri gelatieri artigiani, con i rispettivi presidenti,
Antonello Fragomeni e Angelo Caruso.
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