/ricerca/ansait/search.shtml?tag=
Mostra meno

Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

  • Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
  • Durata annuale (senza rinnovo automatico)
  • Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
  • Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
  • Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.


Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

Le Città del tartufo all'Eataly world Bologna

Le Città del tartufo all'Eataly world Bologna

Anche per fare il punto su candidatura a patrimonio dell'umanità

PERUGIA, 06 ottobre 2018, 13:52

Redazione ANSA

ANSACheck

- RIPRODUZIONE RISERVATA

- RIPRODUZIONE RISERVATA
- RIPRODUZIONE RISERVATA
Partecipa anche l'Associazione nazionale città del tartufo (Anct) all'evento 'L'Italia del tartufo', in programma a Fico Eataly World di Bologna.

L'occasione, al parco del cibo più grande del mondo, è quella per fare il punto anche sulla candidatura Unesco a patrimonio immateriale dell'umanità della 'Cerca e cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali' di cui l'associazione è promotrice e referente.

La due giorni è articolata in una serie di momenti che permettono di raccontare la realtà di questa associazione e soprattutto dei tanti territori che ne fanno parte e che sanno declinare il rapporto con il tartufo attraverso le buone pratiche acquisite nel tempo: dall'esperienza della cerca alla figura del cavatore e al suo rapporto con il cane e l'ambiente, dalla cucina alla commercializzazione del prodotto, fino alla salvaguardia e valorizzazione dei territori. Per quanto riguarda la candidatura, l'Anct sta lavorando, insieme ai ministeri coinvolti per tematica (oltre al Mibact quelli dell'Ambiente e dell'Agricoltura), per l'aggiornamento del dossier.

"L'evento di Fico - commenta Michele Boscagli, presidente dell'Anct - serve per far conoscere il percorso che abbiamo avviato a tutela e salvaguardia del tartufo, ma anche per apprezzare il pregiato fungo attraverso la garanzia e la presenza delle realtà territoriali associate".

Sono 21 le Città del tartufo presenti ad Eataly world con le loro tipicità, grazie anche ad attività di degustazione, di simulazioni di cerca e racconti di tartufai esperti con i loro cani: Acqualagna, Centro nazionale Studi tartufo Alba, Borgofranco sul Po, Bagnoli Irpino, Bondeno, Millesimo, Camugnano, Castel di Casio, Pietralunga, Montaione, Montalcino municipalità di San Giovanni d'Asso, Sant'Angelo in Vado, San Miniato, San Pietro Avellana, Valsamoggia, Sasso Marconi, Vallo di Nera, Valli Dolo e Dragone, Regione Molise, Gubbio e Città di Castello.

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

Da non perdere

Condividi

O utilizza