Il sorbetto di melone con polvere di prosciutto non lascia nulla al caso, consegnando un abbinamento nuovo e azzeccato, creato da Ferdinando De Simone, pastry chef nella brigata, tutta campana, di Sicignano. Il ristorante dall'evocativo nome "Pietramare Natural Food" si trova in un piccolo e prezioso perimetro della costa calabrese, in provincia di Crotone, Praialonga, dove sorge, unico sulla costa ionica, un resort a cinque stelle, sul cui esempio potrebbero sorgere altre strutture di alto livello. "Rispecchiare il senso di ospitalità al massimo livello e allo stesso tempo far sentire a casa gli ospiti con servizi esclusivi" afferma Raffaele Vrenna, l'imprenditore che ha creato il Praia Art Resort. È lo stesso Vrenna a lanciare una sorta di appello agli imprenditori della regione, "Affinché, come abbiamo fatto a Praialonga, realizzino altre strutture di analogo livello, per portare sviluppo turistico a cinque stelle in tutta la Calabria".
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