C'è rispondenza tra il piatto trovato
in tavola in un ristorante italiano all'estero e la genuinità
dei prodotti made in Italy? È una delle domande poste a un
campione di italiani sulla sicurezza alimentare, contenute nel
XXII Rapporto "Gli italiani e l'agricoltura", presentato a Roma
da Fondazione Univerde e Asacert, alla presenza del ministro
dell'Agricoltura Stefano Patuanelli. Tra le diverse domande
poste dalla ricerca, svolta dall'istituto demoscopico
NotoSondaggi, ci sono anche quelle che riguardano la sicurezza
alimentare e quelle sul cibo che si trova nei ristoranti
italiani all'estero. Il 37% degli intervistati ritiene che non
esista una connessione diretta tra ciò che ha mangiato in un
ristorante all'estero e il vero cibo italiano. Un fatto che
rappresenta la spia di un problema molto esteso: il cibo di
dubbia provenienza e non controllato che troviamo all'estero è
molto diffuso e dannoso per la salute e l'economia. Che sia
anche un problema avvertito dai consumatori lo si vede
nitidamente da quel 90% del campione che ritiene sia necessaria
una certificazione per i prodotti agroalimentari italiani
all'estero.
Asacert, ente di certificazione, ispezione e valutazione, ha introdotto il protocollo ITA0039 | 100% Italian Taste Certification, per la certificazione dei ristoranti italiani all'estero, in collaborazione con Coldiretti. Sono già molti i ristoratori, da Londra a Berlino, da Buonos Aires a Boston, fino a Dubai ad aver aderito al protocollo, garantendo così il rispetto della filiera dei prodotti italiani offerti sulle proprie tavole. E contribuendo alla lotta contro la contraffazione alimentare, il cosiddetto Italian Sounding, che ogni anno produce un danno di 100 miliardi all'economia italiana.
"La grande varietà e genuinità dei prodotti italiani devono essere garantiti e non contraffatti - afferma l'Ad di Asacert Fabrizio Capaccioli - perché il danno che ne deriva è colossale a livello economico e sociale. Per questo continuiamo ad insistere sui controlli, che sono ancora insufficienti e devono investire e coinvolgere di più e meglio l'interesse delle istituzioni politiche italiane ed europee". Servono quindi maggiori meccanismi di tutela del made in Italy attraverso i controlli. Asacert, oltre alla certificazione ITA0039, ha introdotto anche l'App gratuita e rivolta ai consumatori che intendono verificare direttamente l'autenticità del prodotto italiano che trovano negli scaffali dei market all'estero.
Asacert, ente di certificazione, ispezione e valutazione, ha introdotto il protocollo ITA0039 | 100% Italian Taste Certification, per la certificazione dei ristoranti italiani all'estero, in collaborazione con Coldiretti. Sono già molti i ristoratori, da Londra a Berlino, da Buonos Aires a Boston, fino a Dubai ad aver aderito al protocollo, garantendo così il rispetto della filiera dei prodotti italiani offerti sulle proprie tavole. E contribuendo alla lotta contro la contraffazione alimentare, il cosiddetto Italian Sounding, che ogni anno produce un danno di 100 miliardi all'economia italiana.
"La grande varietà e genuinità dei prodotti italiani devono essere garantiti e non contraffatti - afferma l'Ad di Asacert Fabrizio Capaccioli - perché il danno che ne deriva è colossale a livello economico e sociale. Per questo continuiamo ad insistere sui controlli, che sono ancora insufficienti e devono investire e coinvolgere di più e meglio l'interesse delle istituzioni politiche italiane ed europee". Servono quindi maggiori meccanismi di tutela del made in Italy attraverso i controlli. Asacert, oltre alla certificazione ITA0039, ha introdotto anche l'App gratuita e rivolta ai consumatori che intendono verificare direttamente l'autenticità del prodotto italiano che trovano negli scaffali dei market all'estero.
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