/ricerca/ansait/search.shtml?tag=
Mostra meno

Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

  • Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
  • Durata annuale (senza rinnovo automatico)
  • Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
  • Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
  • Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.


Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

Pasqua, crollano del 50% le vendite dei prodotti artigianali

Pasqua, crollano del 50% le vendite dei prodotti artigianali

A tavola vince il "fai da te". La colomba resta il dolce preferito

08 aprile 2020, 19:02

Redazione ANSA

ANSACheck

ROMA - Tavola di Pasqua all'insegna delle preparazioni 'fai da te' e dei dolci industriali con un crollo dei prodotti artigianali che precipitano da un anno all'altro di oltre il 50%. Complessivamente si prevede un calo delle vendite rispetto al 2019 calcolato nell'ordine perlomeno del 20%. Ipotizzato un trend in discesa del 30% per la vendita di uova di Pasqua con la la produzione artigianale "praticamente azzerata". Per la festività si prevede che su sei tavole italiane ogni dieci verrà portata una colomba, restando il dolce preferito. A rilevarlo è un' indagine congiunta di Cna Agroalimentare (Confederazione nazionale dell'artigianato e della piccola e media impresa) e Cna Commercio tra i propri iscritti.

La tendenza di acquisto negativa per le produzioni artigianali è spiegata dalle restrizioni imposte a pasticcerie, cioccolaterie e gelaterie costrette alla chiusura per l'emergenza coronavirus e per uno spazio di tempo a disposizione molto ristretto per poter organizzare con sistematicità la consegna a domicilio. In generale il calo delle vendite è legato - spiegano gli analisti - dall'esplosione del 'fai da te' e dalle difficoltà nel fare la spesa, tra orari ridotti, file allungate e controlli di ordine pubblico.

Per la celebrazione della festa, da nord a sud, non mancheranno i piatti della tradizione, dall'agnello e capretto, alla torta pasqualina fino al casatiello, lasagne verdi e brodo di gallina. A salire sul podio dell'offerta gastronomica saranno i dolci tipici: la colomba, le uova, le specialità locali come la pastiera napoletana.

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

Da non perdere

Condividi

O utilizza