C'è il
commis di sala preposto alla preparazione dei tavoli e
all'accoglienza dei clienti, ma anche chef in erba già attivi
nel settore della ristorazione che mettono a frutto le
competenze acquisite nella scuola alberghiera. E' il progetto
'Orientalife-la scuola ti orienta per la vita' presentato a
Villa Bruno a San Giorgio a Cremano (Napoli), il primo di una
serie di eventi itineranti che vede a confronto docenti, alunni,
imprese e istituzioni su orientamento al lavoro e formazione.
Organizzato dall'assessorato alla Scuola della Regione Campania,
in collaborazione con l'Ufficio Scolastico regionale e l'Agenzia
Nazionale per le Politiche Attive del Lavoro (Anpal),
Orientalife, è stato spiegato oggi, vuole valorizzare la scuola
come attore protagonista ed interfaccia attiva tra mondo della
formazione e mondo del lavoro, coinvolgendo, da una parte, gli
studenti e, dall'altra, una molteplicità di attori presenti sul
territorio. Interlocutori principali sono gli alunni che hanno
la possibilità di mettere in pratica, nelle aziende della
ristorazione, esperienze laboratoriali intraprese nelle scuole.
Alcuni alunni al quarto e quinto anno stanno già facendo
esperienza in azienda. E' il caso dell'Isiss Novelli di
Marcianise (Caserta) che ha realizzato trentacinque contratti di
apprendistato presso attività di ristorazione, con risultati
positivi. ''Mi occupo della sala come commis, mi sto trovando
molto bene e ho intenzione di proseguire in futuro: mi sono
posta questo obiettivo nella vita'' dice Anna dell'Isiss G. B.
Novelli. ''Anche io sono nella stessa azienda'' aggiunge
Andreina del 'Novelli'.
La giornata è stata aperta da Giorgio Zinno, sindaco di San
Giorgio a Cremano che, rivolto alle scuole, ha detto: ''Il
futuro di voi ragazzi viene costruito dal mondo della scuola ma
anche da tutti quegli enti che insieme collaborano per
raggiungere importanti obiettivi''. Secondo Lucia Fortini
assessore alla Scuola della Regione, occorre puntare
sull'orientamento: "Dobbiamo rafforzare il settore dei tecnici e
dei professionali perché sono quelli che possono dare
opportunità e non guardarli con la puzza sotto al naso perché
sono settori che possono essere trainanti per la nostra economia
e per la vostra vita. Spero che questo possa davvero essere
l'inizio di un percorso da fare anche con Anpal Campania perché
dobbiamo avvicinare i nostri ragazzi al mondo del lavoro,
conservando ovviamente la possibilità di creare in loro lo
spirito critico che gli permetterà di essere liberi''. Ettore
Acerra, direttore generale dell'Ufficio scolastico regionale, ha
aggiunto: 'E' necessario fare rete tra mondo della scuola ma
anche con istituzioni, ragionare insieme su problematiche che
devono diventare opportunità per tutti".
Michele Raccuglia, responsabile Campania e Calabria Anpal
Servizi, dal canto suo, ha evidenziato:: ''Questa rete è
costituita da scuola, mondo del lavoro e imprenditori e
soprattutto vi è una forte governance della nostra Regione
Campania che oggi ci porta attorno a un tavolo a raccontare
l'attività dell'orientamento. Noi Anpal siamo al fianco dei
nostri istituti scolastici e degli imprenditori che entrano
nella scuola a cercare e reclutare ragazzi. Ma siamo al fianco
soprattutto di questi ragazzi che hanno partecipato a progetti
concreti di accompagnamento al lavoro. Quindi, dopo la fase di
orientamento siamo andati a realizzare sperimentazioni di
accompagnamento e lo abbiamo fatto con due istituti campani :
Duca di Buonvicino di Napoli e il Novelli di Marcianise che
hanno creduto in questo percorso e in un modo e nell'altro hanno
aiutato a selezionare i ragazzi. Successivamente i ragazzi,
dopo un periodo di formazione, sono stati selezionati da grossi
gruppi del mondo della ristorazione e avviati al mondo del
lavoro''. Maurizio Turrà, di Confindustria Campania. ha
rilevato: "Siamo vicini alla politiche dell'istruzione e a
quelle della Regione perché Confindustria rappresenta le
imprese. Esse hanno come punto di forza il capitale umano che
significa risorse, lavoratori motivati in grado di lavorare e
competenti. E le competenze, che si acquisiscono in primis a
scuola''.
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