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ANSAcom - In collaborazione con Fondazione UNA Onlus
"Questo manuale rappresenta un grande contributo anche per aumentare la consapevolezza dei decisori politici sul tema della organizzazione della filiera dei selvatici". Lo ha affermato Raffaele Nevi, segretario commissione Agricoltura della Camerta dei Deputati, con la presentazione oggi del 'Manuale operativo del progetto Selvatici e Buoni". "Potremmo risolvere dei problemi, far emergere - ha aggiunto - del gettito, sviluppare economia, creare occupazione e aumentare la sicurezza sanitaria del cibo somministrato sia attraverso la ristorazione che attraverso altri canali. Per questo ringraziamo la Fondazione Una che ancora una volta mette in campo una importante iniziativa culturale".
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