"La collaborazione tra tutti gli
attori regionali del settore e l'Università potrebbe dimostrarsi
un'ottima risorsa a supporto della valorizzazione delle
peculiarità enogastronomiche della Valle d'Aosta". E' quanto
sostiene l'assessore regionale all'agricoltura e risorse
naturali, Renzo Testolin, commentando la partecipazione degli
studenti dell'Università degli Studi di Scienze gastronomiche di
Pollenzo ai lavori della giuria del concorso Fontina d'Alpage.
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