Arriva un altro duplice successo
per la pluripremiata Accademia Olearia. L'azienda algherese
entra ancora una volta nella guida Bibenda con il massimo
riconoscimento: le "Cinque Gocce" per l'olio Evo Gran Riserva
Giuseppe Fois e per l'olio Evo il Biologico. Per il quinto anno
consecutivo la Fondazione italiana Sommelier conferisce
all'Accademia Olearia l'ambito premio a due oli Evo.
"Un nuovo traguardo che ci riempie di orgoglio, mantenere un
livello di qualità così alto è per noi una priorità, ed
assistere al suo riconoscimento negli anni è una grande
soddisfazione", commenta la famiglia Fois che da quattro
generazioni si occupa dell'intero processo di produzione
dell'olio.
Il concorso Bibenda, riconosciuto a livello nazionale ed
internazionale, raggruppa le migliori aziende italiane
produttrici di olio extravergine di oliva di qualità, che meglio
rappresentano il patrimonio italiano, valutando e premiando ogni
olio da Due a Cinque Gocce. Le degustazioni vengono condotte
secondo le metodiche più rigide di assaggio da una giuria di
sommelier dell'olio esperti.
L'extra vergine di oliva Gran Riserva Giuseppe Fois, ottenuto
in quantità limitata tramite una selezione di cultivar
autoctone, è un olio di grande equilibrio ma di elevatissimo
tenore sensoriale Il secondo olio premiato con l'eccellenza è
l'olio extra vergine di oliva Biologico, rispettoso
dell'ambiente, ottenuto da cultivar bosana, con un importante
impatto olfattivo e dal gusto deciso.
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