"Era necessario che il caffè
parlasse di cultura, che qualcuno lo spiegasse in un modo
diverso da come siamo abituati a sentirne parlare. E' importante
che venga spiegato in tutti i momenti chimici e fisici che poi
permettono di avere un buon caffè in tazza". Lo ha detto Mario
Rubino, presidente di Kimbo, azienda leader in Italia e nel
mondo nella produzione di caffè di altissima qualità, in
occasione dello spettacolo/evento al teatro Bellini di Napoli 'A
Lezione di Caffè con La Fisica che Ci Piace' con il professore
Vincenzo Schettini.
Un progetto che, ha spiegato scherzosamente Rubino, nasce da
lontano: "Dal mio rimando in fisica in seconda liceo al
classico, ora mi voglio riscattare in un momento in cui abbiamo
trovato - sottolinea - qualcuno come il professor Schettini che
spiega in modo semplice e comprensivo e così finalmente potrò
dirmi edotto anche nel campo della fisica". Una collaborazione
che ha preso il via a Napoli e che nelle intenzioni di Kimbo e
di Schettini sarà il primo di tanti eventi. "Speriamo - ha
concluso il presidente Rubino - di poter toccare vari teatri in
Italia e di portare la cultura del caffè in tutta Italia così
che la gente possa affezionarsi a un'idea diversa del caffè
rispetto a quella della sola tazzina, sapendo che è il frutto di
un processo molto più complicato".
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