Cresce sempre di più la passione
degli italiani per i dolci esotici con i dessert più ricercati
che vanno dall'Argentina al Giappone. Lo rileva SumUp, attiva
nel settore dei pagamenti digitali. Dall'analisi sulle ricerche
online degli italiani emerge che per i dorayaki (i pancakes
giapponesi) si registrano durante l'anno mediamente oltre 33.000
ricerche al mese. Altrettante le ricerche per i mochi, dolci
realizzati con farina di riso (33.000 in media al mese). In
crescita anche l'interesse per la baklava, dolce della
tradizione balcanica e mediorientale (27.000 al mese) e per il
dulche de leche (riginario dell'Argentina con un sapore simile
al caramello) con 15.000 ricerche al mese.
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