"L'olio fa bene. E' frutto del
lavoro, della passione della storia. E in Italia è il migliore,
sia come qualità, sia nel numero di cultivar che
contraddistinguono anche la nostra diversità, la nostra
biodiversità. Dobbiamo saperlo valorizzare". Lo ha detto il
ministro dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle
foreste, Francesco Lollobrigida, a margine del 26° Forum della
Cultura dell'Olio Evo, organizzato dalla Fondazione italiana
sommelier.
"Allora la candidatura della cucina italiana è uno dei modi
per raccontare che differenza c'è tra l'olio italiano, l'olio
d'oliva e anche il benessere che porta all'organismo umano,
tutte queste caratteristiche esaltate oggi in questo evento che
cerca di far comprendere da 26 anni - ha concluso il ministro -
il valore di questa produzione".
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