Nel Modenese nelle scuole menu dello chef stellato Marchini

Sarà proposto dai nidi alle primarie e proporrà prodotti tipici

Redazione ANSA MODENA
(ANSA) - MODENA, 18 GEN - Un menu firmato dallo chef stellato Luca Marchini per le scuole di Castelfranco Emilia, dai nidi fino alle primarie per 1.800 bambini. A lanciare il progetto è l'Amministrazione del Comune in provincia di Modena, insieme alle cucine di Camst group. L'obiettivo, spiega in una nota direttamente il Comune, è predisporre per i bambini un'alimentazione "sempre più bilanciata, sana e varia sostenendo così una crescita serena ed armoniosa".

E, aggiunge il sindaco Giovanni Gargano, "la sfida è elaborare un intero menu scolastico non solo sano ed equilibrato, ma anche appetibile e riconoscibile, educando così i ragazzi al senso del gusto e alla conoscenza dei prodotti tipici locali, introducendo piatti tipici della gastronomia emiliana". (ANSA).

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