Un menu firmato dallo chef stellato
Luca Marchini per le scuole di Castelfranco Emilia, dai nidi
fino alle primarie per 1.800 bambini. A lanciare il progetto è
l'Amministrazione del Comune in provincia di Modena, insieme
alle cucine di Camst group. L'obiettivo, spiega in una nota
direttamente il Comune, è predisporre per i bambini
un'alimentazione "sempre più bilanciata, sana e varia sostenendo
così una crescita serena ed armoniosa".
E, aggiunge il sindaco Giovanni Gargano, "la sfida è elaborare un intero menu scolastico non solo sano ed equilibrato, ma anche appetibile e riconoscibile, educando così i ragazzi al senso del gusto e alla conoscenza dei prodotti tipici locali, introducendo piatti tipici della gastronomia emiliana".
E, aggiunge il sindaco Giovanni Gargano, "la sfida è elaborare un intero menu scolastico non solo sano ed equilibrato, ma anche appetibile e riconoscibile, educando così i ragazzi al senso del gusto e alla conoscenza dei prodotti tipici locali, introducendo piatti tipici della gastronomia emiliana".
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