Sarà consultabile a partire dall'8 aprile Teglie Romane, la prima guida digitale dedicata alla pizza al taglio di Roma realizzata dal magazine Pizza on the Road e dal sito Tavole Romane. La guida, in formato pdf e scaricabile gratuitamente dal sito teglieromane.it, propone una rosa di 46 locali appartenenti a 3 tipologie: forno, pizzeria al taglio, pizza e cucina. A ogni indirizzo - si legge in una nota - è dedicata una scheda descrittiva contenente offerta, storia, locale, pizza imperdibile, informazioni pratiche che includono indirizzo, orari, prezzi, link al sito e alle pagine social del locale e icone grafiche che simboleggiano se ci sono posti a sedere, se sono ammessi animali e se viene effettuato delivery e altro ancora. "L'obiettivo - spiegano gli autori - è quello di valorizzare uno dei simboli più amati della gastronomia capitolina, attraverso la selezione di una lista di locali, che si distinguono per la qualità dell'offerta e la passione dedicata a questo prodotto semplice ma non facile". Ci siamo mossi - aggiungono - con impegno e dedizione, quartiere per quartiere, alla ricerca di quelle che secondo noi sono pizze al taglio da non perdere, spingendoci talvolta oltre le porte della città".
La guida sarà presentata il 7 aprile a Roma alle ore 15 presso il Guido Reni District in occasione della manifestazione "La Città della Pizza" in programma dal 6 all'8 aprile.
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