Nato tre anni fa dal desiderio di Giovanni Pizzolante del gruppo Sinext, consulente nell'hospitality management da 30 anni, di portare a Sud le stelle dell'ospitalità e della cucina, per dare un'opportunità agli operatori locali e cresciuto in una Puglia meta sempre più ambita di viaggiatori internazionali, FoodExp è un contenitore così ricco e variegato, che non è facile da definire. Non è solo un congresso enogastronomico, un palcoscenico dove applaudire gli chef stellati, una vetrina per i grandi attori del made in Italy e le star internazionali che vengono a raccontare le loro storie, professionali e umane.
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