- BOLOGNA - "Oggi parlare di biologico, sostenibilità, benessere della persona è un tema di grande attualità, chi è partito 35 anni fa creando il Sana ha avuto una grande intuizione, dimostrando una visione del futuro che non tutti sono in grado di avere". Lo ha detto il presidente di BolognaFiere, Gianpiero Calzolari, a margine dell'apertura del Sana, il salone internazionale del biologico e del naturale in corso a Bologna, fino al 10 settembre.
"In questi 35 anni Sana è diventato un punto di riferimento per questo primo movimento - ha spiegato Calzolari - : oggi c'è una cultura diffusa di grande attenzione sui temi del biologico e di riflesso sulla sostenibilità, con la quale dobbiamo fare i conti perché il pianeta ce lo chiede. Dobbiamo anche coniugare chi produce e chi consuma", ampliando nei consumatori "una sensibilità e una cultura che premi i comportamenti virtuosi di chi produce" e il Sana per Calzolari "è il luogo adatto per farlo".
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