Ci sono anche la vacca Agerolese e
la capra napoletana tra le razze a rischio di estinzione per le
quali, tuttavia, è forte l'impegno per tutelarle. É quanto
rileva la Coldiretti di Napoli. L'organizzazione professionale
ricorda le 24 razze di bovini salvate dalla scomparsa sulla base
dei dati dei Piani di sviluppo rurale della passata
programmazione grazie all'impegno degli allevatori italiani per
garantire la biodiversità degli allevamenti nazionali.
Se della vacca di razza Agerolese - continua Coldiretti
Napoli - sono rimasti circa 500 esemplari che producono latte
pregiato, della capra napoletana sono 150 gli esemplari
rimasti per la produzione di latte e formaggi a contenuto di
grasso del 50% inferiore a quello vaccino. Un'azione di recupero
importante ''si deve anche ai nuovi sbocchi commerciali creati
dai mercati di Campagna Amica attivi in tutte le Regioni e che
hanno offerto opportunità economiche agli allevatori e ai
coltivatori di varietà e razze a rischio di estinzione''.
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