Se hai scelto di non accettare i cookie di profilazione e tracciamento, puoi aderire all’abbonamento "Consentless" a un costo molto accessibile, oppure scegliere un altro abbonamento per accedere ad ANSA.it.

Ti invitiamo a leggere le Condizioni Generali di Servizio, la Cookie Policy e l'Informativa Privacy.

Puoi leggere tutti i titoli di ANSA.it
e 10 contenuti ogni 30 giorni
a €16,99/anno

  • Servizio equivalente a quello accessibile prestando il consenso ai cookie di profilazione pubblicitaria e tracciamento
  • Durata annuale (senza rinnovo automatico)
  • Un pop-up ti avvertirà che hai raggiunto i contenuti consentiti in 30 giorni (potrai continuare a vedere tutti i titoli del sito, ma per aprire altri contenuti dovrai attendere il successivo periodo di 30 giorni)
  • Pubblicità presente ma non profilata o gestibile mediante il pannello delle preferenze
  • Iscrizione alle Newsletter tematiche curate dalle redazioni ANSA.


Per accedere senza limiti a tutti i contenuti di ANSA.it

Scegli il piano di abbonamento più adatto alle tue esigenze.

Chef tra i più apprezzati in Giappone, ha radici calabresi

Chef tra i più apprezzati in Giappone, ha radici calabresi

Simone Cantafio è tornato a Pianopoli,presto libro su terra avi

PIANOPOLI, 02 ottobre 2020, 13:39

Redazione ANSA

ANSACheck

- RIPRODUZIONE RISERVATA

- RIPRODUZIONE RISERVATA
- RIPRODUZIONE RISERVATA

Il sindaco di Pianopoli,Simone Cantafio, ha ricevuto nel palazzo comunale, lo chef Simone Cantafio che dirige, da cinque anni, a Toya nell'isola di Hokkaido, il ristorante dei maestri francesi Michel e Sébastien Bras e, sempre in Giappone, a Karuizawa sta per aprire un nuovo locale disegnato dall'archistar Kengo Kuma che avrà l'insegna Bras-Cantafio.
    "Un incontro proficuo - ha detto il sindaco Cuda - che è servito a sottolineare e rinsaldare le radici pianopoletane di uno dei giovani chef italiani più promettenti sulla scena mondiale ma anche ad apprezzare l'importante impegno di un'opera editoriale che promuoverà i prodotti calabresi a partire dal nostro territorio". Nel corso dell'incontro, la prima cittadina di Pianopoli, insieme all'assessore Francesca Talarico si è complimentata per i successi di Simone Cantafio che è nato a Rho che ha sempre mantenuto saldi rapporti con il comune del Lametino dove affondano le sue radici familiari.
    "Lo chef Cantafio, che ha sempre rimarcato le sue radici calabresi e il forte legame con Pianopoli, dove in qualche modo si è delineato il suo Dna gustativo - è detto in un comunicato - ha anticipato al sindaco i contenuti del libro a cui sta lavorando con l'editore Rubbettino e che sarà firmato anche dal giornalista esperto di enogastronomia Gianfranco Manfredi e dal fotografo professionista Michele Galluccio". "Un'opera - ha detto Cantafio - nata in questo periodo di forzata lontananza dal Giappone e che ho dedicato, nella terra dei miei, a far scorta d'idee ed energie. Così mi sono spinto a compiere un mio 'Grand Tour' per approfondire le mie radici e ho scoperto meraviglie inaspettate, territori stupendi, fantastici prodotti, ben oltre quelli risaputi, e produttori bravissimi". "Ho formulato a Simone - ha concluso il sindaco di Pianopoli - i più fervidi auguri di buon lavoro anche per il volume che sta preparando con un team qualificato e tutto calabrese un lavoro che l'ha visto impiegare proficuamente questi mesi trascorsi in Calabria, 'bloccato' dalle misure di sicurezza anti-Covid insieme alla moglie Miki e alla piccola Maya".
   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

Da non perdere

Condividi

O utilizza