Il progetto calabrese Mulinum
approda al Ministero delle Politiche agricole. Stefano
Caccavari, promotore dell'iniziativa di San Floro (Catanzaro), è
stato ricevuto dal ministro Maurizio Martina con il quale ha
discusso dell'espansione in tutta Italia del progetto di
riscoperta dei grani antichi e al quale ha anche donato un pane
Brunetto.
"Avevo letto la sua storia - ha affermato Martina - quella in
cui, con un appello lanciato su Facebook, è riuscito a salvare
l'ultimo mulino a pietra della Calabria. L'ho invitato qui a
Roma per un confronto e oggi abbiamo discusso di come
un'esperienza come la sua possa diventare un esempio per
l'agricoltura italiana. Abbiamo parlato dell'importanza
dell'informazione ai cittadini sulle materie prime e del modo in
cui la sua farina di grano antico ha risollevato le sorti delle
aziende agricole della zona, dando così nuovo slancio alla
filiera locale. Storie, fatiche, professionalità che abbiamo
voglia di raccontare e il dovere di aiutare a crescere".
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