La tradizione del pane materano
"rivive in un viaggio-esperienza unico che, a partire dal primo
weekend di giugno trasformerà la Città dei Sassi (Capitale
europea della Cultura per il 2019) nella "Capitale europea del
mangiare e dell'abitare consapevole". Durante "Breadway"-Le vie
del pane", un evento della Fondazione Matera-Basilicata 2019,
coprodotto da Murgiamadre, saranno "declinati i temi della
convivialità e della sua identità attraverso un consumo
innovativo di cultura fatto di performance artistiche,
spettacoli, stazioni narrative, workshop e laboratori in cui i
cittadini e i visitatori saranno protagonisti".
E Matera e "Breadway", "raccogliendo storie sul pane e
lieviti madre europei, creeranno il pane europeo del 2019. La
tradizione si fonderà con l'innovazione attraverso la
collaborazione con l'Adi (Associazione per il disegno
industriale delegazione puglia e Basilicata), la Facoltà di
Scienze Biotecnologiche dell'Università "Aldo Moro" di Bari, e
la condotta Slow Food di Matera".
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