Da venerdì a domenica prossimi a
San Martino delle Scale (Pa), è in programma la rassegna
internazionale 'Biodivino' con sessioni di degustazione dei vini
partecipanti da parte di una commissione internazionale, banchi
di vini ed eccellenze gastronomiche del territorio. "Vogliamoi
alzare l'asticella della qualità dei vini biologici siciliani e
internazionali - spiega Lillo Alaimo Di Loro, presidente di
'Italia Bio' - a partire dalla consapevolezza dei propri pregi e
dei limiti delle produzioni in atto. A questo servono le
rassegne, che saranno tanto più utili e stimolanti quanto più
alto è il livello della partecipazione e in questo 'Biodivino'
ricerca una sintesi soddisfacente, perfetta, tra le diverse
sensibilità e il retroterra culturale e tecnologico e tra i
differenti "mondi del vino". La presentazione della
manifestazione venerdì, alle 10.30, nell'Abbazia San Martino
delle Scale a Monreale, con Lillo Alaimo Di Loro, presidente
Italia Bio, Toni Scilla, assessore regionale all'agricoltura,
Gianni Giardina, enologo e presidente del Comitato scientifico
Biodivino. Domenica pomeriggio tavola rotonda sul "Ruolo della
viticoltura biologica siciliana e la sostenibilità".
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