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Chef Crippa premiato come Ambasciatore del Timorasso

Chef Crippa premiato come Ambasciatore del Timorasso

La consegna alla chiusura di Derthona 'Due.Zero'

TORTONA (ALESSANDRIA), 13 marzo 2023, 18:38

Redazione ANSA

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- RIPRODUZIONE RISERVATA

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Ambasciatore del Timorasso 2023 è Enrico Crippa, lo chef stellato del ristorante 'Piazza Duomo' di Alba (Cuneo). Il premio gli è stato consegnato oggi pomeriggio, a chiusura della due giorni di 'Derthona Due.Zero', la rassegna allestita al Museo Orsi, dedicato all'anteprima dell'annata 2021, con un focus anche sui millesimi più vecchi. 'Mentre stava prendendo forma il pensiero Derthona Timorasso, in contemporanea la famiglia Ceretto con Enrico Crippa realizzavano il sogno di Piazza Duomo ad Alba. Queste storie, nate nei primi anni del 2000, - si legge nella motivazione per l'Ambasciatore del Timorasso - hanno trasmesso il costante rinnovamento dello stile Piemonte attraverso la conferma e il continuo aggiornamento di una delle carte vino più prestigiose che, inserendo nuovi produttori, ha sposato pienamente il Derthona, ma soprattutto il Derthona pensiero'.
    Alla consegna erano presenti, oltre al sindaco di Tortona Federico Chiodi, l'assessore regionale Marco Protopapa, il vicepresidente della giunta regionale Fabio Carosso, l'ambasciatore 2022 Maurizio Menichetti del 'Ristorante Caino' (Marciano, Grosseto) e Walter Massa, uno dei pionieri della riscoperta del vitigno Timorasso.
   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA

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