E' il vino 'Fogliatonda' il grande
protagonista dell'evento promosso a Torino, il 7 maggio al Museo
nazionale del Risorgimento, dalla Fisar (Federazione Italiana
Sommelier Albergatori e Ristoratori), per festeggiare i 50 dalla
sua fondazione. E' l'unica iniziativa aperta al pubblico, su
prenotazione, nelle varie tappe promosse in Italia dalla
federazione. A organizzarlo il Coordinamento Nord Ovest della
Fisar, in collaborazione con 20 delegazioni e con la Banca del
Vino di Pollenzo.
Tra i banchi d' assaggio, quindi, un posto d'onore l'avrà il
''Fogliatonda' con la bottiglia limited edition che celebra il
vitigno Foglia Tonda quasi scomparso e oggi recuperato. Fisar ha
collaborato per la vinificazione e per la realizzazione
dell'etichetta di questo vino celebrativo - blend, l'unione
cioè di due annate, 2019 e 2020 - con l'Istituto tecnico
agrario B. Ricasoli di Siena.
Il 'Fogliatonda' - che sarà presentato ufficialmente alle ore 14
del 7 maggio - "rientra in un progetto di sperimentazione e
ricerca che ha l'obiettivo di valorizzare il vitigno autoctono
toscano praticamente abbandonato, che alla luce dei cambiamenti
climatici in corso, grazie alla sua resistenza alle malattie
della vite e alla siccità e alla sua fertilità, risulta di
grande prospettiva e interesse enologico".
Oltre ai banchi di assaggio e alle degustazioni al Museo del
Risorgimento, il weekend Fisar si diffonde in città con un
aperitivo e un pranzo su tram, 4 masterclass gratuite (su
prenotazione) presso la Rinascente, in via Lagrange.
All'evento di Torino si accede per slot orari, informazioni e
iscrizioni su https://combiniamo.com/programma
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