Una 'colazione di solidarietà verso
le categorie più colpite' dalle 5 alle 8 del mattino di domani
31 ottobre al ristorante 'Come in famiglia' in via Rostra 23 a
Rivoli. E' l'idea degli chef Luca Barbiero e Mario Ferrero, che
ha avuto grande successo sui social: già settanta prenotazioni
da tutto il Piemonte e dalla Lombardia. Menù: polenta e
cinghiale, chili con carne, smoked cheese potatoes e un
bicchiere di vin brulè. Prezzo 15 euro.
"Durante il primo lockdown - spiega Barbiero su Facebook - il
mio lavoro si è azzerato.
Invece di lamentarmi ho cercato il modo di reinventarmi e alla
'ripresa' il mio lavoro è ripartito bene, seppur diverso dal
solito. Ora siamo punto e a capo. Non ho più un ristorante, non
sono dipendente e non ho uno stipendio fisso e non ho avuto
diritto a nemmeno 1 euro dallo Stato. Eppure non mi sono mai
lasciato andare a sfoghi.
Il mio lavoro è legato a tutto il mondo del food. Ristoranti,
scuole, aziende, consulenze, eventi, catering. Continuerò a
trovare soluzioni. Ma le indicazioni devono essere chiare e non
raffazzonate. Bisogna chiudere tutto? Benissimo, chiudiamo
tutto, ma chiediamo che lo stato ci dia soluzioni per
salvaguardare tanto la salute quanto l'economia smettendo di
colpevolizzare categorie per mancanze non attribuibili a loro.
Quindi questa è la mia iniziativa. Invito tutti i colleghi e
chiunque voglia mostrare la propria solidarietà a partecipare".
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