Pizza con maionese e uovo sodo: è la Rossini, la più amata dai pesaresi, a cui la città natale del compositore dedica, nell'anno delle celebrazioni per il 150 anni dalla morte, il Festival della Rossini, il 28, 29 e domenica 30 settembre in piazza del Popolo. Per il 150/o stiamo portando avanti un lavoro importante che comprende il progetto Rossini gourmet - dice il sindaco Matteo Ricci -, ma questa è un'iniziativa più popolare. Tutti abbiamo provato a spiegare a chi viene da fuori che cos'è la Rossini, quando sentono quali sono gli ingredienti, inizialmente storcono il naso ma poi non la lasciano più. Con questa iniziativa vogliamo celebrare la pizza, diventata un elemento identitario per chi vive a Pesaro e se raccontata bene può esserlo anche per chi viene da fuori".
Oltre alla pizza, ci saranno vino e birra del territorio, ma anche iniziative culturali e musicali. In programma anche una gara tra venditori e produttori di Rossini (bar, pasticcerie, forni, pizzerie al taglio, ristoranti) suddivisa in tre categorie: colazione, merenda o cena. Il sito internet è larossini.it, i tre migliori per ogni categoria potranno partecipare alla finale in piazza del Popolo che si svolgerà il 28 settembre. Il Comune di San Lorenzo in Campo porterà in piazza la pizza Tiberini, dedicata al famoso tenore, ci sranno i migliori pizzaioli d'Italia, adesioni da città legate a Pesaro, ma anche da pesaresi che hanno aperto locali all'estero.
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