L' associazione gelatieri
artigianali genovesi, aderente a Confesercenti si unisce alla
celebrazione della Giornata europea del gelato artigianale, la
cui 11/a edizione è prevista venerdì 24 marzo, invitando i
propri associati a proporre un inedito gusto al canestrello, che
andrà ad aggiungersi al "Gusto europeo dell'anno" individuato, a
livello continentale, nello strudel di mele.
«La nostra idea è stata quella di affiancare allo strudel di
mele anche un gusto che esaltasse una tipicità del nostro
territorio e, per questo, la scelta è ricaduta sul canestrello»,
spiega Simone Ghiotto, presidente dell'Agag. Il gelato al
canestrello nasce con «una base di latte, panna, uova e burro
aromatizzata con scorza di limone e bacche di vaniglia e
variegata con canestrelli: il tutto, naturalmente, attingendo ai
prodotti del nostro territorio».
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