A Trieste nasce Austanding, una caffetteria inclusiva, dove lavoreranno persone provenienti dall’area del disagio sociale, affiancati da professionisti della ristorazione e della riabilitazione.Il locale aprirà i battenti in località Prosecco, sul Carso triestino, il 28 settembre e il nome “richiama il termine inglese ‘outstanding’ che significa ‘eccezionale’ - spiega Lucia Bevilacqua, presidente de La Melagrana Società Cooperativa Sociale che cura il progetto - l’obiettivo è garantire un miglioramento della qualità della vita delle persone provenienti dall’area del disagio sociale, delle loro famiglie e della collettività, attraverso la formazione, il lavoro ed un percorso abilitativo, protetto ma non cristallizzato, che lasci spazio alla sperimentazione attiva".I ragazzi saranno seguiti da La Melagrana con una prima fase di formazione insieme a psicologi ed educatori, che troveranno la mansione più adeguata a ciascun ragazzo inserito nello staff, tra le figure di cuoco, addetto alla sala e barman. L’iniziativa di Austanding è realizzata grazie al coordinamento tra il Centro di Formazione Professionale Trieste Integrazione, i Servizi dell’Azienda Sanitaria Universitaria Giuliano Isontina (Asugi) e La Melagrana Società Cooperativa Sociale onlus. Bevilacqua ricorda ancora che “ciò che caratterizza, e ha caratterizzato, a livello metodologico il lavoro de La Melagrana fin dalla sua nascita nel 2003, è la consapevolezza che il lavoro sia la modalità più proficua per ottenere risultati soddisfacenti, in particolare nei progetti a carattere sociale sul territorio”.
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