NEW DELHI - La cucina italiana torna protagonista in India, da oggi al 26 novembre, con eventi a New Delhi, Mumbai e Calcutta, in occasione della 2/a Settimana della Cucina Italiana nel mondo. "Dopo l'esperienza del 2016 con la Chef stellata Viviana Varese, quest'anno - ha dichiarato l'ambasciatore d'Italia Lorenzo Angeloni - portiamo in India la passione e il talento di un giovanissimo professionista, il vincitore di Masterchef Italia 2017, Valerio Braschi, che cucinerà a quattro mani con la sua giovane collega indiana Kirti Bhoutika, anche lei vincitrice di Masterchef India 2016".
Braschi sarà ambasciatore della cucina italiana per questa edizione e sarà protagonista di uno show-cooking incentrato sui sapori della sua terra, la Romagna, e di un esperimento di cucina fusion con la collega indiana alla scoperta di nuovi ingredienti. "In un Paese dove piu' di 600 milioni di abitanti hanno meno di 25 anni" - ha aggiunto Angeloni - vogliamo portare la creativita' di un italiano di grande talento: nel 2018 celebriamo il 70/o anniversario delle relazioni diplomatiche tra Italia e India, con l'auspicio che siano sempre di piu' i giovani ad essere protagonisti del futuro delle nostre relazioni". E' forte l'accento sulla valorizzazione della qualita' dei prodotti italiani "in un contesto indiano - ha infine detto l'ambasciatore - dove gli ingredienti della cucina italiana sono gia' presenti nell'alimentazione delle famiglie. E nostro compito e' di valorizzarne l'uso corretto e i benefici per la salute del consumo di prodotti pilastri della dieta mediterranea".
