(ANSA) - ROMA, 22 MAG - Slow Food Italia rinnova e rilancia
il proprio trentennale impegno nell'educazione alimentare, a
partire dalle scuole dando vita a Orti Slow Food a scuola,
progetto che nasce in continuità con Orto in Condotta nato nel
2004. L'iniziativa prende il via grazie al sostegno di Unicredit
con il coinvolgimento di cento nuove classi in tutta Italia nel
2023.
La finalità dell'iniziativa è quella di sensibilizzare gli
insegnanti, gli studenti e le loro famiglie al valore del cibo
come elemento cardine per la salute dell'uomo e dell'ambiente,
uno sforzo, sottolinea Slow Food "che parte dall'orto,
attraversa le classi e intende arrivare fino a casa, per
innescare il cambiamento nelle abitudini quotidiane". Il
progetto di orto scolastico vuole essere anche strumento con cui
affrontare il tema della conservazione della biodiversità, che
proprio oggi, il 22 maggio, viene celebrata a livello globale
con la Giornata mondiale istituita nel 2000 per volere
dell'Assemblea generale delle Nazioni Unite.
"Oggi - commenta Barbara Nappini, presidente di Slow Food
Italia - fare un orto è un atto fortemente poetico e
gioiosamente rivoluzionario, che ci fa sperimentare
l'autoproduzione e cambia il nostro modo di concepire il cibo".
L'impegno verso i giovani e l'istruzione, dice dal canto suo
Annalisa Areni, Head of Client Strategies di UniCredit "sono al
centro della nostra agenda, così come le questioni ambientali".
"Siamo convinti - aggiunge Nappini - che nell'orto si possa
disegnare un futuro diverso, migliore, fare un orto, infatti,
significa coltivare la terra, capire il mondo, comprendere che
cosa sia la biodiversità, e ci permette anche di cambiare il
modo in cui concepiamo il nostro cibo quotidiano. Nelle scuole -
conclude la presidente di Slow Food Italia - gli orti sono aule
verdi a cielo aperto, nelle quali abbiamo fatto educazione
alimentare ed educazione ambientale. Siamo orgogliosi di aver
coinvolto, fino a oggi, più di mille scuole e formato oltre
tremila insegnanti". (ANSA).
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