(ANSA) - BOLOGNA, 08 MAG - Si è chiuso chiuso con un giro
d'affari al consumo pari a 2,9 miliardi, in crescita del 6,9%
rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, il primo
trimestre del 2023 per il Parmigiano Reggiano con un aumento
delle vendite complessivo del 3,9% e con una forte crescita in
Italia, sia per quanto riguarda il commercio tradizionale
(+20,4%) sia per quanto riguarda le vendite nella Grande
distribuzione organizzata (+11,1%). E' quanto emerge dai dati
presentati dal Consorzio del celebre formaggio emiliano a
'Tuttofood'.
"Siamo riusciti ad affrontare un anno di grandi sfide come il
2022 grazie alla nostra capacità di essere una squadra, e così
dobbiamo continuare a fare nel 2023 - osserva il presidente
dell'ente, Nicola Bertinelli -: oggi il Consorzio, pur nel
rispetto del suo mandato di tutela, vigilanza e protezione,
dev'essere al fianco di tutta la filiera per realizzare un
grande progetto chiamato Parmigiano Reggiano: la potenza
dell'azione collettiva, infatti, è sicuramente di gran lunga
superiore nei risultati rispetto a ciò che i singoli possono
ottenere".
A tale riguardo, viene sottolineato in una nota, vanno in
questa direzione iniziative come il Bando benessere animale: un
progetto - totalmente finanziato dal Consorzio per un importo
che supera i 15 milioni nell'arco del triennio 2021-2023 - che
ha l'obiettivo di premiare sia le aziende che hanno mostrato una
particolare attenzione al benessere degli animali, sia quelle
che, puntando a nuovi specifici investimenti, hanno mostrato nel
corso dell'anno miglioramenti misurabili.
"Il Consorzio - aggiunge Bertinelli - sta inoltre lavorando
con gli operatori e le catene distributive per sostenere i
consumi nel corso di un anno in cui viene commercializzato il
picco di produzione più alto nella storia della Dop, quello del
2021, con un piano articolato di investimenti in comunicazione e
sviluppo domanda sia in Italia, sia soprattutto sui mercati
esteri. Dobbiamo riuscire a mantenere il Parmigiano Reggiano a
un prezzo concorrenziale - conclude - in modo che sia
accessibile alle famiglie, e a difendere la redditività delle
aziende, che hanno già subito l'aumento dei costi di
produzione". (ANSA).
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