(ANSA) - ROMA, 12 NOV - Nove italiani su 10 hanno acquistato
birra nell'ultimo mese, attestandone il ruolo di bevanda
principalmente da pasto, sempre più versatile negli abbinamenti.
Sono queste le principali evidenze della seconda edizione del
Centro Informazione Birra, la fotografia trimestrale del mondo
birra targata AssoBirra, redatta in collaborazione con la
società di ricerche BVA Doxa.
Il legame tra gli italiani e la birra rimane dunque
indissolubile. E anzi, in epoca Covid-19, si rafforza. E così è
stato anche durante il periodo estivo che, dopo mesi di duro
lockdown, sembrava aver regalato una boccata d'ossigeno ai
player della filiera birraria e agli italiani stessi.Un parziale
"ritorno al passato" che ha subito una brusca frenata nel mese
di ottobre caratterizzato da misure sempre più restrittive,
seppur diversificate su base territoriale. Ma con una certezza
su tutte: la birra rimane una costante nelle scelte di acquisto
e nei consumi degli italiani. A dirlo è l'indagine di BVA Doxa
per AssoBirra. E, seppur l'abbinamento con la pizza vada per la
maggiore (è così per il 94% degli intervistati), la "bionda" più
amata è sempre più al centro anche di degustazioni in
abbinamento a cibi come formaggi (69%), aperitivi prima di
pranzo o cena (66%) o in accompagnamento a piatti tra i più
diversi della cucina mediterranea (66%).
Le noti dolenti, per gli operatori della filiera, ci sono nel
fuori casa azzerato o quasi dalle recenti restrizioni dei Dpcm
per l'emergenza sanitaria. . Mettendo seriamente a rischio,
evidenzia l'analisi del Centro Informazione Birra, gli oltre
5,7 miliardi di euro di valore condiviso generato dalla birra e
che sono da ricondursi all'Ho.Re.Ca. - su un totale di 8
miliardi di euro al 2018. Sul piatto anche 144.000 posti di
lavoro da proteggere. In questo quadro AssoBirra, chiede
urgenti misure su due principali direttive: una riduzione delle
accise da un lato già a partire dal 2021, e un sostegno
immediato al canale Ho.Re.Ca. dall'altro. (ANSA).
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