(ANSA) - ROMA, 17 GEN - Un concentrato di salute in un unico
agrume, arricchito con antocianine e licopene, due tra i
composti antiossidanti bioattivi più importanti per la salute
umana, in grado di proteggere da numerose patologie, dalle
cardiovascolari alle tumorali, dall'obesità al Parkinson. E' il
risultato ottenuto da uno studio del Crea, con il suo centro di
Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura (Ofa), pubblicato
sulla rivista internazionale Frontiers in Plant Science. Per la
prima volta la ricerca ha utilizzo il genome editing per
produrre varietà di agrumi con antociani e licopene nella loro
polpa che, come spiega la coordinatrioce dello studio Concetta
Licciardello, sono difficili da combinare attraverso approcci di
miglioramento genetico tradizionali.
Gli agrumi più consumati, infatti, presentano o l'uno o
l'altro composto, con il genome editing negli agrumi che era
stato utilizzato solo per introdurre resistenza contro la
malattia del cancro degli agrumi nel pompelmo e arancio dolce.
Oggi, invece, le arance con antocianine possono produrre anche
licopene, grazie alle nuove tecnologie di evoluzione assistita
(Tea) che, in questo caso pemettono di utilizzare "forbici
molecolari" intervenendo in un carattere senza alterare il
background genetico di una varietà, rispettando pertanto le
peculiarità del Made in Italy, come ad esempio le arance rosse.
Grazie a questa tecnica sono stati migliorati per la prima volta
i caratteri qualitativi degli agrumi, realizzando frutti ad
elevato valore aggiunto, in grado di contribuire a migliorare lo
stato di salute dei consumatori. Partendo da 5 diverse arance
dolci sono state prodotte varietà pigmentate ricche in
antocianine che saranno in grado, nel prossimo futuro, di
produrre frutti che conterranno anche licopene. Attraverso
l'editing, infatti, è stato disattivato il gene della beta
ciclasi, il metabolita che conferisce il colore arancione a
frutta e verdura, consentendo alle arance, già rosse per la
presenza di antocianine, di accumulare anche licopene. (ANSA).
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