(ANSA) - PERUGIA, 22 MAG - La "straordinaria" qualità
dell'olio italiano va "incentivata e pagata", promuovendo una
filiera dell'extravergine: con questo obiettivo Monini ha dato
vita allo "Zefferino d'uro", un riconoscimento che l'impresa
olearia con sede a Spoleto ha assegnato durante una cerimonia
con i suoi frantoiani. Un omaggio e un sostegno al loro lavoro.
Un'iniziativa che prende il nome dal fondatore dell'impresa,
Zefferino Monini ma vuole essere anche un messaggio all'Italia
dell'olio: bisogna investire in qualità e sostenibilità,
rafforzando i rapporti tra i diversi attori della filiera e
puntando sulla trasparenza e sul costante miglioramento del
prodotto. "Di olio quest'anno ce n'è poco - ha spiegato il
presidente e ad dell'impresa, Zefferino Francesco Monini, nipote
del fondatore - e quel poco che c'è ha prezzi alle stelle. Il
clima ha infatti tagliato i raccolti di tutta Europa, Italia e
Spagna in testa, con conseguente rialzo del 65% delle quotazioni
rispetto allo scorso anno. Eppure l'extravergine continua a
essere uno dei prodotti più promozionati nella distribuzione, un
'volantino' per attirare clienti. Una strategia miope e alla
lunga insostenibile: l'Italia può vincere solo puntando sulla
qualità, sul valore straordinario delle nostre produzioni e del
nostro saper fare".
"Il nostro auspicio - ha sottolineato Monini - è che questo
riconoscimento possa rappresentare un primo passo di filiera
verso un olio extravergine italiano che sia sempre più di
qualità e verso un sistema che protegga la ricchezza del nostro
territorio, dal campo alla tavola. L'olivicoltura italiana non
sta vivendo un momento semplice: c'è bisogno di un cambio di
rotta, di un'evoluzione verso una produzione moderna e
sostenibile sotto il profilo ambientale, economico e ovviamente
sociale".
Il primo riconoscimento Zefferino d'oro è stato assegnato
all'azienda viterbese Oleificio di Canino per il fruttato
leggero; alla pugliese Agrolio di Andria per il medio e al
frantoio oleario Fazio Antonio di Bari per l'intenso. (ANSA).
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