Entra nelle scuole l'olio extravergine di oliva, con lezioni di assaggio in classe per più di 8000 studenti, tra bambini delle scuole elementari e medie e adolescenti degli Istituti alberghieri e agrari. L'iniziativa, con "l'obiettivo di avvicinare le nuove generazione alla cultura olivicola ed educarle all'assaggio e al consumo consapevole", è promossa da Città dell'Olio e realizzata in collaborazione con la Fondazione Evoo School - Unaprol Coldiretti nell'ambito del progetto 'Olio in Cattedra'. L'esperienza interesserà 8213 alunni, 514 classi di 119 scuole in più di 100 Comuni Città dell'Olio. "Il mini-corso gratuito - si legge sul sito delle Città dell'Olio, attraverso le parole del presidente Michele Sonnessa - permetterà, anche ai più piccoli di conoscere le tecniche di degustazione dell'olio Evo ed imparare a riconoscere i vari tipi di olio presenti sul territorio studiandone le caratteristiche con esperienza diretta di assaggio".
Sonnessa ricorda inoltre che "da oltre 20 anni le Città dell'Olio promuovono progetti educativi rivolti alle scuole per diffondere la cultura dell'olio ma è la prima volta che nell'ambito di Olio in Cattedra, fiore all'occhiello dei nostri programmi educativi, viene realizzata una vasta campagna di educazione all'assaggio dell'olio Evo".
