(ANSA) - ROMA - Diversamente dal Natale, con il suo eterno dilemma "pandoro o panettone? A Pasqua colomba e uovo di cioccolato, prelibatezze tipiche della festa, sono amate allo stesso modo dagli italiani e sono considerate un regalo perfetto per bambini e adulti. Secondo quanto raccolto da Cortilia, e-commerce che consegna direttamente a domicilio prodotti di stagione a filiera corta, sia la colomba che l'uovo di cioccolato si confermano due classici intramontabili da portare nelle proprie case: il 77,7% degli utenti dichiara infatti di aver acquistato almeno un uovo di Pasqua lo scorso anno e al quesito: "Hai comprato anche una colomba?", il 70,6% risponde: "sì". L'uovo di cioccolato è spesso acquistato come dono per i bambini o per amici e parenti, ma anche per sé. Tra le varianti più amate quella al cioccolato fondente, con alta percentuale di cacao (scelta "Sempre" dal 41,7%). Seguono in ordine di preferenza cioccolato al latte, fondente con cacao speciale, fondente con nocciole intere, al latte con nocciole intere.
Chiude la classifica tra le opzioni più acquistate il fondente con granella di frutta secca. Il mercato inoltre non manca di presentare una proposta di Uova di Cioccolato Crudo Bio da fave di cacao non tostate, senza zucchero. In particolare Grezzo Raw Chocolate, pasticceria, cioccolateria e gelateria crudista fondata a Roma nel 2014, ha presentato la nuova collezione 2022 delle Uova di Pasqua crudiste, vegan e biologiche, prive di glutine, latte e derivati, realizzate con cioccolato crudo proveniente dal Perù. Sul fronte colomba vince la tradizione, insieme alla lavorazione artigianale e agli ingredienti di qualità. La ricetta tradizionale con canditi è in cima alle preferenze, seguita dalla ricetta senza canditi, da quella veneziana e dalla versione farcita con cioccolato. (ANSA).
