(ANSA) - UDINE, 07 APR - Torna a San Daniele del Friuli
(Udine) dal 30 giugno al 3 luglio 2023 "Aria di festa", l'ormai
tradizionale kermesse enogastronomica dedicata al prosciutto
friulano nel suo territorio d'origine, giunta alla sua 37/a
edizione. Lo hanno annunciato oggi gli organizzatori, il
Consorzio del Prosciutto di San Daniele e il Comune di San
Daniele, sottolineando che, dopo lo stop del 2020 e del 2021 a
causa della pandemia e dopo la formula svoltasi lo scorso anno
eccezionalmente in agosto, la festa torna nella sua consueta
collocazione all'inizio della stagione estiva.
La quattro giorni, la cui prima edizione risale al 1985, si
propone "come una manifestazione trasversale dove
l'enogastronomia incontra le eccellenze regionali, la cultura,
il buon vivere e la musica di qualità, attirando turisti
provenienti dall'Italia e dall'estero". L'edizione 2023 sarà
valorizzata da diverse attività dedicate alla promozione del
Prosciutto di San Daniele, tra cui live cooking show, talk
tematici, masterclass e laboratori sensoriali. I prosciuttifici
apriranno le porte degli stabilimenti di produzione proponendo
visite guidate oltre ad un programma di intrattenimento. Il
centro storico della cittadina collinare sarà popolato da stand
enogastronomici per offrire degustazioni di Prosciutto di San
Daniele in abbinamento a formaggi, panificati e frutta. Nei
quattro giorni musica, mostre, incontri nella cittadina
collinare proietteranno la cittadina in una nuova prospettiva
internazionale, in collaborazone con Folkest, che è tra i
fondatori della nuova piattaforma europea UpBeat per promuovere
l'incontro fra artisti e operatori internazionali.
La manifestazione dedicata al San Daniele Dop sarà anche
l'occasione per scoprire le bellezze storico-artistiche, come la
Biblioteca Guarneriana, e naturalistiche del luogo con i tour
guidati tra città e territorio. (ANSA).
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