(ANSA) - ROMA, 24 MAR - In 150 di storia Ron Matusalem,
iconico rum di origine cubana, ha cambiato sede fino ad
approdare nella Repubblica Dominicana ma mai stile di produzione
ad alta qualità, garantita dal metodo Solera, e proprietà. In un
secolo mezzo infatti è ancora una realtà a conduzione familiare
della famiglia spagnola Alvarez che custodisce di generazione in
generazione la formula segreta questo rum oggi presente nella
bottiglieria di ristoranti premiati dalla guida Michelin e da 50
Best Restaurants, come ha sottolineato il barman dell'hotel
Bulgari Parigi, il veneto Leonardo Zanini, in un incontro a
Roma, al ristorante Pipero. La nascita di Ron Matusalem avviene
nel 1872 a Santiago de Cuba. Il nome fa riferimento a Matusalem,
il patriarca dell'Antico Testamento che visse 969 anni, per
evocare il sistema di invecchiamento di un rum dallo stile
tradizionale. "Questo rum super premium è il pioniere nell'arte
del buon gusto senza tempo" sottolinea Claudio Álvarez,
appartenente alla quarta generazione della famiglia fondatrice,
'Matusalem è per noi molto più di un marchio commerciale, è
il Dna che è nel nostro sangue e nel nostro destino. Recuperare
l'impronta dei nostri antenati ci ha permesso di constatare che
questa azienda ha custodito per 150 anni un modo di procedere
negli affari e nella vita".
Per celebrare il 150/o anniversario del marchio, Ron
Matusalem presenta l'edizione limitata Matusalem Sublime, ambita
da collezionisti in tutto il mondo. La famiglia Álvarez ha
selezionato le sue botti più antiche per creare un rum
irripetibile. Matusalem Sublime ricorda il Santiago de Cuba
della Golden Age, come un profumo impregnato nella memoria, con
bottiglia vintage e decanter creati appositamente da Vista
Alegre, rinomati vetrai portoghesi dal 1824. Ogni bottiglia è
numerata a mano e proposta, con certificato di autenticità, a
1.500 euro, ma le quotazioni, fa sapere il distributore in
Italia, Montenegro, sono destinate a crescere man mano che le
bottiglie via via degustate ne renderanno una rara occasione di
consumo. Tra i sentori in bocca, come sottolineano gli esperti
degustatori, rovere, caramello e frutti rossi, finendo con
rovere affumicato, frutta secca dolce e tabacco. (ANSA).
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