(ANSA) - ROMA, 07 MAR - Torna, nelle giornate del 9 e 10
marzo, "Food, Wine & CO", il seminario organizzato dal Master in
Economia e Management della Comunicazione e dei Media
dell'Università di Roma "Tor Vergata" ideato nel 2012 da
Simonetta Pattuglia, direttore del Master in Economia e
Management della Comunicazione e dei Media.
In occasione dell'appuntamento del 9 marzo, in collegamento
streaming, una tavola rotonda di accademici, imprenditori,
manager e professionisti racconta la sua visione sul futuro del
cibo alla luce dello scenario di crisi perdurante in chiave di
business, marketing e comunicazione. Nella sessione tematica il
protagonista è invece il cibo contemporaneo: la sua evoluzione,
il modo in cui lo consumiamo quotidianamente, lo comunichiamo e
lo rendiamo disponibile quale fulcro del nostro benessere;
Le sessioni del 10 marzo sono invece dedicate a Territori e
Benessere, tra eventi e turismo locale e nuovi stili di vita che
partono dal legame con il territorio. "Impossibile negare lo
stato di crisi in cui versa il nostro comparto agroalimentare
tra inflazione, aumento dei costi delle materie prime, aumento
dei costi di produzione con conseguente perdita di
competitività. Gli italiani - osserva il direttore del Master in
Economia e Management della Comunicazione e dei Media Pattuglia
- stanno però cercando di reagire, adattandosi ai cambiamenti e
cercando soluzioni innovative che si traducono nell'export su
nuovi mercati, soprattutto per l'industria del vino, negli
investimenti nell'agritech, nella nascita di nuove imprese e
nella valorizzazione del turismo enogastronomico con ospitalità
e ristorazione in crescita. Presidiare queste nuove opportunità,
- conclude Pattuglia - sviluppare tecnologie che tutelino i
nostri prodotti contrastandone la contraffazione, attivare
campagne istituzionali sul cibo e sulla dieta mediterranea, sono
i passi da compiere per salvaguardare il nostro futuro e il
futuro del cibo". (ANSA).
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