NOVARA - Tornerà a rivivere uno dei nomi storici del mercato italiano del gorgonzola: il marchio novarese 'Santi' è infatti stato acquisito da un'altra azienda della stessa città, la 'Igor', leader del settore.
Il marchio era finito all'asta dopo il fallimento dell'azienda Santi mentre la struttura è ancora nelle mani delle banche creditrici.
La Igor, che ha superato i 2 milioni di forme prodotte (la produzione complessiva italiana è di 4,7 milioni) e che ne esporta un milione, fa da traino a tutto il settore: "Abbiamo appena ampliato il nostro stabilimento - spiega l'ad, Fabio Leonardi - e a settembre 2018 saremo in grado di raddoppiare la produzione. Sotto il marchio Santi metteremo la nostra produzione di alta gamma, il Gran Riserva che produciamo in due stabilimenti artigianali".
