وكرمت الجائزة كارولين كابوروسي وجيسيكا رروسفال، المؤسستان لمطعم "رووتس" وهو مطعم اجتماعي يقع في مودينا.
ويتضمن المشروع برنامج تدريب طهي مدفوع الأجر للنساء المهاجرات اللاتي يحببن الطبخ ويطمحن في أن يصبحن طاهيات محترفات.
وجاء فوز المطعم الإيطالي، بالمناصفة مع المطعم الاجتماعي Diamantes Na Cozinha (الماس في المطبخ) في البرازيل ومؤسسه حواو ديامانتي، الذي يوفر فرصًا للطهي وريادة الأعمال للشباب الذين يعيشون في أوضاع صعبة في الأحياء الفقيرة في ريو دي جانيرو بالبرازيل.
تم إطلاق الجائزة، وهي جزء من برنامج أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2024، برعاية S.Pellegrino وAcqua Panna، في عام 2021 للاحتفال بأبطال التغيير الصامتين في المطاعم وفن الطهي، حيث أعاد قطاع الضيافة بناء نفسه بعد الوباء.
ستدعم شركة 50 Best مبادرات الفائزين من خلال تبرع مالي، مما يسمح لهم بمواصلة تطوير مشاريعهم، وتعزيز التقدم على المدى الطويل في قطاع المطاعم وفن الطهي. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA