(ANSA) - ROMA, 7 FEB - La Cina deve "tingere di verde" il
suo latte, il cui consumo è aumentato esponenzialmente negli
ultimi decenni insieme alle emissioni di gas serra. Il Paese, un
tempo piccolo consumatore della bevanda, è infatti diventato il
quarto produttore mondiale dopo Ue, Nuova Zelanda e Usa. Ed
entro il 2050 - evidenzia uno studio pubblicato sulla rivista
Global Change Biology - la Cina avrà bisogno del triplo del
latte rispetto ai volumi del 2010 per soddisfare la domanda
nazionale.
Nel 1961 i cittadini cinesi consumavano in media meno di 2
chilogrammi di latte all'anno pro capite, ma la cifra è
cresciuta di 25 volte nell'arco di 50 anni. Stando al team
internazionale di ricercatori, se non si interviene per cambiare
il sistema di fornitura, nel 2050 la domanda cinese farà
aumentare del 35% le emissioni globali di gas serra generate
dagli allevamenti di mucche, e farà crescere del 48%
l'inquinamento di azoto legato alla produzione di latte. Inoltre
farà espandere del 32% la superficie dei terreni dedicati
all'allevamento.
"Abbiamo esaminato l'impatto globale della crescente
produzione di latte in Cina in base a diversi scenari di
produzione e importazione di latte", spiegano i ricercatori. "I
nostri risultati mostrano come i cambiamenti nell'alimentazione
e nell'allevamento degli animali, così come i miglioramenti
nelle tecnologie di produzione, possano soddisfare le crescenti
richieste di latte in tutto il mondo in modo più efficiente e
sostenibile". (ANSA).
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