- ROMA  - Si chiama 'Antonello Colonna Vallefredda Resort' ed e' la nuova impresa del cuoco stellato dell'Open alla Galleria Nazionale che cosi' diventa anche farmer-chef. E' stato lui stesso ad annunciare il progetto a 200 buyer internazionali giunti a Roma per l'appuntamento dedicato alle eccellenze dell'ospitalita' mediterranea, il Mediterranean Luxury Club.

Il resort - che dovrebbe aprire il prossimo mese - si trova in un parco naturale di venti ettari a Labico, nella campagna laziale, e si compone di 12 suite dotate di orto-giardino, una trattoria di campagna, un ristorante gourmet, un percorso del benessere, aree eventi all'esterno, ma anche temporary gallery.

Colonna ha detto che la struttura e' stata concepita all'insegna dell''anarchitettura': un luogo che ''venga dall'istinto dell'immaginario, senza orditi o strategie, ma che esista, diventi e si trasformi, che si consegni al desiderio e alla concretezza, che non stupisca con la banalita' degli eccessi, ma ci faccia sentire interpretati senza pretenderlo''.