(ANSA) - PALERMO, 13 OTT - Si svolgerà domenica prossima il
workshop "Prodotti ittici, qualità e salute umana", organizzato
all'interno del padiglione Italia di Expo, nel'ambito della
terza settimana di protagonismo. Il convegno è stato voluto
dall'Istituto per l'ambiente marino costiero del Consiglio
nazionale delle ricerche in collaborazione con il dipartimento
Pesca e agricoltura della Regione Siciliana, il Coordinamento
atenei siciliani e il distretto produttivo della pesca di Mazara
del Vallo.
Obiettivo generale dell'evento è la discussione di una serie
di "hot topics" identificati dall'assessorato tra i più
significativi a supporto della qualità e della salubrità dei
prodotti ittici, nel quadro di una più puntuale concertazione
tra gli stakeholder del settore pesca e acquacoltura.
Il workshop si articolerà in una serie di interventi che
affronteranno alcune tematiche ritenute più significative per
l'innalzamento dei livelli di qualità e salute umana dei
prodotti ittici, tra cui la caratterizzazione della qualità tra
prodotti selvatici e allevati, la sicurezza igienico-sanitaria e
il ruolo delle tecnologie Ict a supporto della tracciabilità. Il
workshop si concluderà con un intervento sulle azioni intraprese
dalla Regione Siciliana a supporto della qualità dei prodotti
ittici e con una tavola rotonda, alla quale prenderanno parte
rappresentanti del mondo imprenditoriale del comparto pesca e
ricercatori delle università siciliane e del Cnr che si occupano
di ambiente marino a supporto della gestione sostenibile delle
risorse pescabili. (ANSA).
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30 ott. 2015