(ANSA) - TORINO, 7 OTT - Uno studio unico in Italia sulla qualità della ristorazione ospedaliera, attraverso il monitoraggio degli scarti in 13 ospedali piemontesi, sarà presentato oggi al teatro Slow Food di Expo. Emerge che, malgrado i correttivi gestionali e di programmazione, l'entità di cibo che finisce in spazzatura resta alta.Tuttavia in Piemonte nel 2014 sono state recuperate a scopi di solidarietà sociale più di 25 tonnellate di cibo. Le rilevazioni sono state 39.545 monitorando gli scarti di 8627 pasti.(ANSA).